PIZZERIA

Nosotros

Hola y bienvenidos a la Pizzeria Vent de Mar, un pequeño negocio familiar, acogedor y tranquilo en uno de los pueblos mas hermosos de La Costa Brava y del mundo.

Nos complace poner a su disposición una excelente combinación de Pizzas, pastas y ensaladas, elaborados con el gusto de la cosas que se hacen como si fueran para uno mismo.

Llegamos a nuestras Pizzas siempre suaves y crujientes, abandonando la copiosidad de la tradición argentina y ciñéndolos mas al Standard de estilo Italiano Romano: masa fina, tomate aliñado y que hablen los aromas!.

“No existe una buena pizza sobra una mala masa.”

nos dijo nuestro amigo y Maestro Marco Naccari, pizzaiolo de varias generaciones y experto del Da Ciro, en Milano. Por eso fermentamos a tiempo prolongado, a bajas temperaturas y utilizando harina de alta proteína de trigos seleccionados,  que dan mayor elasticidad y sabor al producto.

Ingredientes de primera calidad y frescura completan la maravilla.

Horneamos sobre la piedra desnuda, a temperaturas no residuales, sin utilizar bandejas ni componentes metálicos. Garantizamos que a una textura inicial de chasquido crocante, le siga en boca, una invasión de sabores mediterráneos y aromas sutiles y redondos.

Elina i Renay